_.-:M!CK€Y:-._

Mexická Píča

Všechno to vlastně začalo tím že se španělé vydali do Mexika najít zlato a objevili spoustu nových chutí. Většina mexické kuchyně se od 16. století příliš nezměnila a proto je to něco jakop to, čím se kdysi živili Aztékové.

A podle posledních výzkumů patří mexická strava mezi nejzdravější a nejdietnější jídlo vůbec. Základ této kuchyně tvoří zelenina, ovoce a luštěniny. Pouze jako doplněk zde slouží pečivo z kukuřičné mouky.

Počátky mexické kuchyně najdeme už v kulturách Aztéků, starých Mayů a Zapotéků. Již tyto národy pěstovaly kukuřici, hlavní surovinu pro výrobu každodenních tortill, velmi tenoučkých placek z nakynutého těsta, které si předci dnešních obyvatel pekli místo chleba či si je plnili různými směsi rajčat, fazolí a masa.

Dnešní mexická kuchyně je velmi pestrá. Vznikla spojením původní indiánské kuchyně a evropských vlivů. Hlavní potravou dnešních obyvatel Mexika zůstávají kukuřice, fazole, papriky a rajčata. Maso bývá vyjímečnou potravní složkou, mnohdy podávanou jen jako součást náboženských rituálů. Mnoho pokrmů přicházejících na stůl pod stejným názvem se v jednotlivých restauracích často připravují za použití odlišných ingrediencí, které jsou všechny k dostání na tamních trzích . Záleží prostě na tom , ve kterém kraji pokrm jíme.

No To MĚ vojeb do hlavy ty píčo :DDD dkjfjlsdfjsdjkfjksdjkfjksdfjknsdjknfjksdnfjknsdjkfnsdjkfjkbshfsdhfjkhsjkdh

 no to mě poser na holý záda do píči

Klasickým mexickým jídlem jsou "takos".Tacos jsou kukuřičné placky, bývají naplněny hovězím, vepřovým, kuřecím či rybím masem a jsou hojně obložené cibulí a zeleninou.

Dalším zástupcem, který najdete všude jsou "enčiladas", tj. tortily plněné dvěma druhy sýrů, podávané v omáčce s jalapeňos papriček, někdy se podávají i s masem nebo rybou.

"Čilakiles" jsou dozlatova osmažené kukuřičné chipsy v omáčce z rajčat, cibule, česneku, chili serrano, posypané sýrem a smetanou.